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La Almazara

La Almazara Características: Batidora en caliente, temperatura del agua en batidora -> 40°C Capacidad de la batidora -> 40 kg de pasta Velocidad: 18 vueltas por minuto Tiempo de molturación de las aceitunas: 45 minutos Separación en 110 kg de aceituna, 10 kg de hueso Tiempo de permanencia de la pasta en batidora -> 90 minutos Rendimiento: de 15 a 22 litros de aceite por 100 kilos de oliva. Utilización: Transcurridos los 90 minutos, se pasa la pasta a la prensa. Se dispone de 25 espuertas o capachos y se colocan 4 kg por espuerta. Una vez hecha la pila, se procede al prensado. Con un gato hidráulico de 2000 kg se saca el 80% del agua y el aceite. Cuando ha llegado al tope, se traba para que no pueda subir ni bajar la torre de las espuertas. En ese momento, se acciona un segundo gato, que este es para 40000 kg. Éste dará por finalizada la operación de prensado. El aceite mezclado con el agua, pasa a un depósito que hace de aclarador. Cuando el aceite ...

Las abejas

Mi abuelo Manuel, en la Casilla de Belver, ya tenía colmenas, y en mi casa siempre hemos tenido. Asi que le he pedido a mi padre, que me cuente sobre el fascinante mundo de las abejas, sus comportamientos y experiencia con ellas y los productos que son capaces de elaborar. Cuando él tenía tan solo 3 años, hizo un colmenar al lado de la casa donde vivía, y mi abuelo, por aquel entonces, le encomendó que se pusiera a matar zánganos delante de las colmenas, sin careta ni protección. Su consejo, me cuenta fue "te pones tieso como un palo, sin moverte, abeja gorda que quiera entrar en la colmena, es un zángano. A ese lo matas, que este no trabaja, solo hace que comer miel sin trabajar, se come la miel que producen las abejas obreras". "Las abejas obreras no te picarán, entran todas en la colmena, unas cargadas con el polen en las patas (de diferente color dependiendo la flor que hayan visitado), y las otras con el buche lleno de néctar. Todas ellas estan obsesionadas con...

Hornos de leña

Hornos Tiene dos, uno que recientemente ha comprado en Alcubierre (Huesca), y el otro, fue invento suyo. vamos a hablar del segundo, al que le llama "Chino". Este tiene la curiosidad de que hornea de arriba hacia abajo, es decir, la leña se introduce en la parte de arriba, y los alimentos en la zona del medio. Sus caracteristicas son: Está fabricado con un bidón que antes portaba miel.  Capacidad leña: 70 litros Capacidad alimentos: 40 litros Zona alimentos: contiene 2 bandejas de 14 litros cada una de acero inoxidable En el interior, está rebozado con una capa de lana de roca de 5 cm y una capa de ladrillo refractario.

Inventos

Una de las virtudes que más admiro de mi padre, es que es un soñador que lleva a cabo lo que lleva en mente y persevera hasta que lo realiza. Hizo una cámara para conservar fruta con ruedas para poder transportarla. Realizada con piezas sueltas de cámaras que iba encontrando a bajo coste, a veces nuevas y otras, de segunda mano. Después de la primera, hizo cuatro para una capacidad de 300 kilos de fruta, con medidas de 150*150*220 cm de altura. Tres de ellas fueron dedicadas para la conservación de fruta fresca, mientras la otra se utilizó para secar higos. Esta última fue colocada a la intemperie para que únicamente realizase la función de secado a través de la energía solar, en el período del 15 de julio al 15 de agosto. Después de esto, fabricó una quinta cámara con una capacidad de 5000 kilos para poder transportarla con el tractor, aunque nunca se le instaló el compresor de frío. La última fue otra cámara de 410*250*240 de alto y 27 metros cúbicos. Dentro de ...

Hola! 🤗

Historias y verdades que me cuenta mi padre en su largo caminar en el pueblo de Belver, mi pueblo.    Yo nací en el hospital Arnau de Vilanova de Lérida, los años 80, y me bautizaron en Belver de Cinca. He estudiado en Belver, en Fraga y en Huescca. Después continué en Zaragoza. Mis primeros años los viví en Belver y continué en Zaragoza hasta el día de hoy.     Paso a relatar una pequeña parte del paso de mi padre por Belver; habiendo tenido varios trabajos de cara al público.     Basando este relato y arrancando de 2 de octubre de 1982, que dejó toda su actividad de cara al público. A partir de esta fecha empezó una nueva etapa, la que le hubiese gustado hacer desde su infancia. Esto es, dedicarse a trabajar con las abejas, los hierros y la mecánica.     En cuanto a las abejas, muy pronto se conoce que empezó a vender miel, estando activo durante más de 25 años. A día de hoy, tampoco activo con hierros y mecánica...